您好,欢迎来到网校加盟中小学在线教育平台
分之道在线教育平台

创业指南 | news center

您的位置:网校加盟 > 创业指南 > 如何开中式快餐店?有哪些好办法?

如何开中式快餐店?有哪些好办法?

虽然西式美食在餐饮市场上也有一定的地位,但是和国人爱吃的中式快餐比较起来,优势就丧失了!如何开中式快餐店?中式快餐拥有千千万万的消费者,从耄耋老人到牙牙学语的孩子,都是潜在的消费者,市场很广,值得投资加盟。那么怎样才能开一家有市场,有前景的快餐店呢?你得找对方法!



1.快餐品种的选择


品种选择是快餐经营的重要环节,它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类:饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等;第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等;第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是方便快捷的食品,如饭食、面条或米粉,顾客到了以后可以快速制作,而面点则可以事先成批制作好,顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等,同时也提高了快餐店的餐桌利用率,客观上增加了餐馆的营业额。


但需要注意的是,任何快餐店经营的品种都不可过多过杂,否则既会使你的快餐店显得没有特色,也无形中加大了厨房的工作量,并且使整个快餐店变得难以运作。这里有两种方案可供选择:一种是一个快餐店只经营一类快餐品种,要么经营饭食,要么经营面条,要么经营面点;另一种是以经营某类快餐品种为主,兼营部分其它两类品种为辅。一个快餐店切不可面面俱到,什么品种都经营,所有的品种加起来20种左右就足够了。这里顺便说一句,如果一个快餐店经营饭食或面点,同时经营几种汤菜并提供一些免费小菜。


2.快餐店的定位及选址


快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点,以社会大众为主要服务对象,故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃,穷人又吃不起,即人们常说的“高不成,低不就”。这里以目前成都市的餐饮市场为例,中式快餐除了品种大众化以外,其价位也大都定在5元左右。即一个消费者只需花上5元,就可以吃上一顿快餐。


目前的中式快餐受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领□、学生及流动人口的欢迎,因此,快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方,以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方,这样才能保证有充足的客源。


要知道,人们吃快餐图的就是方便快捷,因此一般不会走很远的路或者乘车去吃一顿快餐。如此看来,如果快餐店周围没有可观的消费群体,改换门庭。


3.快餐店的规模及装修


由于中式快餐还处于起步阶段,所以目前中式快餐店的规模都不大。一般来说,一家快餐店的店堂□不包括厨房□面积达到30平方米左右即可营业,店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店,而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。快餐店的规模较小有两个好处,一是可以节省开店初期的投资,二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。


因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式,所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等,都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽,给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅,这样既富有时代感,又能更好的吸引顾客。


如何开中式快餐店?有哪些好办法?看过上文中介绍的你,心中是不是已经有了答案呢?中式快餐在市场上的呼声很高,也有很多的忠实粉丝,如果你看好这个行业的发展,也想做一门属于你的好生意,现在就来关注全商网,留言咨询,开启精彩新事业。

分之道全程全科记忆网校以小学、初中、高中全日制教材为蓝本,配套语文、数学、英语、历史、政治、地理、物理、化学、生物九大学科, 并根据中小学必须掌握的知识点与重难点,自主研发记忆课程。 分之道全程全科记忆网校实力汇聚海外名校、清华硕士与特聘高级教师组成的教研审定顾问团,平均教龄5年以上,结合多位世界记忆大师, 定制动态教学视频课程,改变学生的学习方法,带领学生体验更便捷、更高效、更愉悦的在线学习模式。 现诚邀社会各界志同道合人士,为祖国教育事业增添一份力量,共同推动我国在线教育事业的发展!

相关新闻
<-- 百度站长工具自动提交链接 -->
cache
Processed in 0.007297 Second.