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经营水果店这些你都准备好了吗?

水果是很多人都爱吃的,街道上到处都是水果店,店内琳琅满目的水果品种让人眼花缭乱,很多水果店一天的营业额惊人,所以现在越来越多人投资水果店。但是水果店也并非都是盈利的,很多店就是因为经营不善倒闭了。那么水果店的经营策略是什么?想要经营水果店这些你都准备好了吗?



水果店经营技巧一:水果挑选和储藏。水果生意有其特殊性,水果的挑选和储藏技巧是要务,减少损耗是挣钱的基础。经营者怕挑到不是那么新鲜的水果,或者储存不当,出现大批量的损坏。坏果的霉烂很容易传染,根据记者对各家水果店的调查,一批进错的水果造成的损失很有可能就会抵消当月所有的利润,如果是量大本小,进错当季主打货品,还有可能因为一批进错的水果而倒闭。要及时把握各种水果的时令,按照利润比率来讲,某种水果刚上市的时候,价格高,顾客也容易图新鲜而购买,是好挣钱的时间段。而在这种水果即将下市的时候,进货要十分小心,容易出现坏果。


水果店经营技巧二:批发技巧。1,弄清楚批发的真实价格:各种批发商口头上的价格都差不多,但不同类别的批发商价格让步范围不同,要搞清楚真实的批发价格。2,认清批发商,确定长期合作的批发商。3,确定经营种类:一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果,这类水果的保鲜期长,不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果;水果店的品种更多一些,规模大的除了普通水果外,还会卖一些进口水果,规模小一点的,也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果。


水果店经营技巧三:装饰布局。1.店面招牌广告规划:店面广告要想引起注意,必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象。2,规划布局:水果店装修要明快简洁,以绿色等清爽的颜色为主。出口和入口分开,便于引导顾客采购路线。付款和过秤处也分开,节约付款时间。3,水果架及水果柜设计要点:防水性能好。水果保鲜,需要经常洒水,如果是木架子就会腐烂。水果容易碰伤,装水果的架子不能有棱角。盛装水果的边沿不能太高,以刚好盛放下一层苹果的高度为宜。


水果店经营技巧四:选址。选择开店的位置,对于一个水果店而言,至关重要。1,菜场聚集了周围小区的人流,人们买菜时总要顺便挑些水果。2,成熟居民区也就是一般说的老居民区,居民没有供房负担,工作比较稳定,消费水平也比较稳定,只要摸清楚居民的消费习惯,生意肯定会兴隆起来。3,公交车站是人群集散地,顺手买水果带回家的人不在少数。4,比较特殊的是医院附近的水果店,除了供应附近小区居民的水果外,还可以做果篮这个专线,生意比较好做。5,在中居民区销售水果比较容易,有这个暴利点,挣钱也比较容易。


开水果店,经营技巧是很重要的,从选址布局到门店宣传,再到销售服务都要做到足够好才会吸引很多客流量。不妨借鉴一下上面的经营策略,总之,开店有风险,无论你开什么店可以注意一下附近生意比较好的店铺经营方式。也要跟随市场需求,现在线上经营的商家也很多,开通外卖平台,这样店铺又有一笔可观的销量了。


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