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烤翅店挣钱秘诀

一家烤翅店可以轻松点燃烧烤界的消费热潮,味道好,销售火,创业致富不是问题。那么一家一家50平方米的烤翅店如何才能做的成功,一年就能赚十万元呢?


诀窍:要有特点与绝活


尚品香烤翅尽管开业时间不长,种类也只有四种口味,却吸引了大批白领。老板告诉记者,这里的烤翅能把皮下脂肪释放出来且能保持鸡肉鲜嫩入味,吸引了很多健身教练和模特慕名前来。


风流翅今年4月开业,很快就开了分店。烤鸡翅的种类远远超过一般的烤翅店,有微辣、变态辣、重磅炸弹、酒香、蒜香、原味等七八种,还有热门的骨肉相连。老板赵女士介绍说,这里的厨师曾经是星级饭店的大厨,手艺了得。


记者调查发现,这两家新开张烤翅店之所以生意兴隆,特色和绝活可以说是关键所在。


销量:一晚上能卖千余串


相对于开设其他类型的餐馆,小型烤翅店投资金额较小。不大的门脸儿,只需四五个店员,十万元左右的投资,受到不少普通投资者的青睐。


客流也不用太担心,对于顾客来说,三元一串的烤鸡翅比快餐要来得实惠和美味。


一家串吧店老板向记者透露,他的店每晚都需要排队等位,一晚上仅鸡翅就能卖出千余串。风流翅老板赵女士说,生意好的时候能卖出800串。


变数:推新品弥补涨价损失


由于成本上升,一些烤翅店已经采取了涨价的对策。一家烤翅店老板告诉记者,原料涨价了,鸡翅可能没那么高利润,但是可以从其他产品中获得高利润。


房租低廉很重要


开烤翅店并不是投入了资金就一定会赚钱。尚品香烤翅店老板告诉记者,要把投资风险降低,可以从几个方面着手:


首先最好能保证较低的进货成本;


其次,房租低廉也很重要,必须选在繁华地区,但又不能太贵;


第三,是一定要有自己的特色,没特点不容易引来回头客;


最后,老板一定要随和,目前老板掌握的顾客电话有5000多个,平时一见面能叫出对方姓氏的达到千人。


翅中肉质鲜美,用精湛烧烤技艺打造出来的美味注定诱惑无数吃货,还没品尝过烤鸡翅,你就out了。餐饮界的投资新宠,一家烤翅店就是你的致富法宝。

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